Mee Hailam

Jom masak Mee hailam...;))

Bahan-bahan ( 4 org )

• 500 gram mee kuning
• 2 kpg dada ayam (di potong dadu)
• 15 ekor udang (sedarhana)
• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 1 sudu besar cili giling
• 15 gram udang kering
• 1 cwn taugeh
• 1 batang lobak merah
• 1 bungkus 'baby corn'
• daun sup dan daun bawang
• 2 biji limau nipis/limau kasturi
• Sos cili dan sos tomato & Kicap
• 1 sudu tepung jagung dibancuh dengan setengah cawan air

Cara-cara

1. -bawang merah,putih & udang kering di blender/di kisar sekali.
2. -tumis bawang (putih dan merah) yang telah diblender sehingga naik baunya. -kemudian masukkan ciligiling dan kacau hingga garing.
3. -masukkan udang dan serta ayam tadi.Tambah garam, ajinomoto (optional) serta sedikit gula (secukup rasa).
4. -masukkan lobak merah,'baby corn' dan kobis. Masukkan pula mee. -tuangkan sos cili dan sos tomato ke dalam ramuan tadi.
5. -tuangkan pula tepung jagung yang telah dibancuh bersama air dan kacau.
6. -akhir sekali masukkan kicap dan gaulkan sehingga masak.
7. -Untuk menghidangnya, taburkan sedikit bawang goreng, cili jeruk,daun sup dan daun bawang serta hirisan limau nipis. juga dengan telur ayam...ikut citarasa tersendiri k..;-)